お茶に関する(効果効能や生活に役立つ)様ざまな雑学情報を発信しています。
No.021 お茶に関する『うわさ話』のウソ・ホント ⑬ ＊
【疑】 緑茶と紅茶はもともとは同じなの？
【答】 ホント
原材料は同じですが製造方法がそれぞれ違います、「不発酵茶」を緑茶といい、「発酵茶」が紅茶です。またその中間の「半発酵茶」が烏龍茶です。詳しくは別欄にて説明します。
No.022 お茶に関する『うわさ話』のウソ・ホント ⑭
【疑】 Ｏ１５７に緑茶が効くって本当？
【答】 ホント
昭和大学医学部細菌科の島村忠勝教授は、茶に含まれる渋みの成分「カテキン」が腸炎ビフリオやブドウ救菌なえどを殺菌する作用を持つことを研究してきました。最近の発表では、一万個のO-157を1ccの中に入れる実験をしたところ五時間には菌が全滅する結果が得られました。「食中か食後二、三時間にお茶を飲めば、胃の中でカテキンと摂触した菌が死滅することが期待できる」と教授は話しています。
No.023 お茶に関する『うわさ話』のウソ・ホント ⑮
【疑】 お茶に脱臭作用があるって本当？
【答】 ホント
成分のタンニンは消臭作用があります、昔から生活の中で体験的に利用されてきましたが、現在ではタンニン（カテキン）を抽出して脱臭剤や消臭製品が作られています。
No.024 お茶に関する『うわさ話』のウソ・ホント ⑯
【疑】 静岡県のガン発生率が低いって本当？
【答】 ホント
右記の表は 厚生労働省による、平成24年度の静岡県における、がん登録集計表です。
No.025 お茶に関する『うわさ話』のウソ・ホント ⑰
【疑】 お茶を飲むと虫歯予防になるって本当？
【答】 ホント
お茶の成分には、虫歯を防ぐタンニンとフッ素が含まれています。タンニンには、抗菌作用があり虫歯の原因となる歯周菌を殺し虫歯菌の繁殖を防ぐ働きがあります。またフッ素は歯のエナメル質を強化し予防効果があります。 さらにポリフェノールが虫歯の一番の原因となる口腔内細菌の繁殖を抑制する効果があります。
No.026 お茶に関する『うわさ話』のウソ・ホント ⑱ ＊
【疑】お茶を飲むと新型コロナウイルスの感染しないの？
【答】ウソ
コロナウイルス撃退作用はありません。
お茶に含まれるポリフェノール成分の一種に、抗ウイルス作用があるとする説がありますが、コロナに関しては立証されていません。
しかし、免疫力を高める事に関しては、承認や研究が進んでいます、お茶に含まれるカテキンはポリフェノールの一種です。炎症やアレルギーの抑制効果があることがわかっています。
またマクロファージを活性化させ、免疫力を高めることがわかってきました。マクロファージは、体内に入ってきた異物や細菌を取り込んで消化するだけでなく、この情報を記憶することで、次に入ってきたときにすぐさま対応できるようになります。これが免疫力アップにつながります。
No.027 お茶に関する『うわさ話』のウソ・ホント ⑲
【疑】 お茶を飲むと老化防止になるの？
【答】 ホント
含有成分のタンニンには、老化の原因となる過酸化脂質の生育を抑える抗酸化作用が、ビタミンＥよりも２０倍も強いことが判明しています。老化防止の他、成人病の予防にも効果があります。
No.028 お茶とビタミンＣの健康効果 ＊
人間の身体機能を維持・調整するビタミンＣは、体内で生成することができません。ですから毎日積極的に摂取することが必要ですが、１日の所要量５０ｍｇの補給には、レモンでは丸ごと１個の果汁を飲まなければなりません。しかし普段何気なく飲んでいる煎茶にはビタミンＣがたっぷりふくまれています。３度の食事で１杯のお茶を飲むことで１日必要摂取量の約３分の１以上を補給することができます。
No.029 美味しいお茶を飲むための水には流せない話 ＊
『お茶は水が栓』という諺があるように、お茶にとって水は最大の敵であり味方であると云えます。どんな高級茶でも水が不味くては風味は台無しです。お茶にあっている一番の水とは井戸水を代表とする、ミネラルを適度に含んでいる軟水です。水道水でも簡単に美味い水を作る方法を紹介します。
No.030 お茶を１日１０杯以上飲むと長生き出来る！
『1995年10.5東京新聞』記載記事によると、埼玉県立がんセンター研究所疫学部より、緑茶を飲めば飲むほどガンの予防効果があることを調査発表されました。内容は埼玉県民8,552人をモニターに1986年から９年間調査を取り、その間男女３８４人がガンに患り、うち２６２人が死亡しました。この３８４人のうち女性を対象に、１日に飲むお茶の量とガン罹患年齢を調べたところ、１～３杯の人では６５歳４～９杯では６７歳、１０杯以上では７４歳という結果が出ました。お茶を飲むほどガンに患りにくい傾向があると統計的に証明されました。日常でお茶の量を増やすだけでガン抑制になるということを気に留めておいて下さい。
